ualittrec.ru

Суп з клцкамі смакота!

Суп з галушками - смакота!Складно знайти людину, яка б не був знайомий з супом з галушками, особливо дітей, який люблять діставати з тарілки кульки з тіста.

У кожної господині є власні рецепти приготування цього супу, але сьогодні ми розглянемо спосіб приготування супу з галушками на основі курячого бульйону.

Отже, приступимо до приготування, для чого необхідні такі інгредієнти: підлогу домашньої курки або суповий набір, одна цибулина, одна морква середніх розмірів, чотири картоплини, пару ст.ложек рослинного масла, яке буде використовуватися для засмажкою, лавровий лист, зелень кропу або петрушки , болгарський перець, сіль і перець за смаком.

Перед приготуванням бульйону, курку необхідно помити і розділити на порційні шматочки. Далі, заливаємо в каструлю два літри води, кладемо в неї курку і ставимо варитися на повільному вогні, періодично знімаючи піну, що дозволить супу бути прозорим і красивим.

Попередньо очищені і дрібно нарізані цибулю і моркву, викладаємо в розігріту Скородом і смажимо на олії до утворення золотистого кольору.

Картоплю ріжемо кубиками. По готовності бульйону, виймаємо з каструлі курку і розбираємо на невеликі шматочки. Кладемо в бульйон картоплю і ставимо варитися на слабкому вогні протягом 20 хвилин. По готовності картоплі, додаємо в каструлю приготовлену засмажку і проварюємо його ще протягом п`яти хвилин.

Тепер можна приступити до приготування галушок, для чого беремо одне яйце, відокремлюємо від нього жовток, який змішуємо з вершковим маслом і додаємо близько 100 мл молока. Додаючи борошно, все збиваємо вінчиком таким чином, щоб не утворювалися грудочки. Після того, як тісто вийшло не рідким, а кілька еластичним, додаємо в нього трохи солі і білок, збиваємо до утворення піни.

Далі, беремо чайну ложку, змочену водою, і набираємо нею тісто, різким рухом опускаючи в каструлю з киплячим бульйоном. Тісто слід набирати трохи, так як в каструлі воно буде розбухати.

Після того, як в суп будуть додані галушки, кладемо трохи солі, чорного і болгарського перцю. Перед подачею до столу, в суп додаємо рубану зелень і даємо трохи настоятися.

Смачного!

{lang_share}:

{lang_relativ}
Шалені пиріжки до супу на один зубок ви закохаєтесь в цей рецептШалені пиріжки до супу на один зубок ви закохаєтесь в цей рецепт
Маринад для шашлику з куркиМаринад для шашлику з курки
Гороховий суп в мультиварці покроковий рецепт з фотоГороховий суп в мультиварці покроковий рецепт з фото
Курячий суп з перловкою рецепт з фотоКурячий суп з перловкою рецепт з фото
запіканка м`ясназапіканка м`ясна
Місо суп японські кулінарні традиціїМісо суп японські кулінарні традиції
Суп локшина простий спосіб приготуванняСуп локшина простий спосіб приготування
Суп-пюре з куркиСуп-пюре з курки
Курячий суп з галушкамиКурячий суп з галушками
Суп з галушками з манки рецепт молочного супу!Суп з галушками з манки рецепт молочного супу!
» » Суп з клцкамі смакота!

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru