ualittrec.ru

квашені баклажани

Істотно скрасити холодний зимовий вечір, надавши йому затишку і тепла, легко зможе гаряча, що виходить парою і дивовижним ароматом дитинства картопелька з різноманітною з власних літньо-осінніх припасів. Відмінно підійдуть для цієї ролі квашені баклажани з цибулькою-часничком. Квашення підкуповує тим, що приємна кислинка і гострота готового продукту з`являються не від шкідливого оцту (його при квашенні не додають), а завдяки дії корисних молочно-кислих бактерій. Звідси і користь для організму куштували.

Квашені баклажани - покроковий рецепт з фото
  • Складність: Середня
  • Підготовка: 0 хв.
  • Приготування: 3 ч. 0 хв.
  • Всього часу: 3 ч. 0 хв.
  • Порцій: 15
  • в кулінарну кнігуготовіл (а)

Інгредієнти для страви

  • Енергетична цінність (beta)
  • Загальна маса інгредієнтів: 1.4 кг.
  • Калорій на 100г: 27 ккал
  • Калорій на порцію: 24 ккал
  • Калорій всього страви: 363 ккал
  • Білки: 24.1
  • Жири: 29.2
  • Вуглеводи: 140.8
баклажан
8шт.
  • морква
    2 шт.
  • Перець запашний горошком
    5 штук.
  • гвоздика
    5 штук.
  • сіль
    1ст.
  • часник
    3зуб.
  • петрушка
    за смаком
  • Як приготувати Квашені баклажани - покроковий опис

    Квашені баклажани - фото кроку 11Баклажани відварюємо в солоній воді з гвоздикою і запашним перцем протягом 20 хвилин. Готовність проявляється сірником.

    Квашені баклажани - фото кроку 22Баклажани дістаємо з води і кладемо піт прес на 2 години, щоб видалити гіркоту.

    Квашені баклажани - фото кроку 33Тем часом подрібнюємо часник.

    Квашені баклажани - фото кроку 44Морковь трьом на крупній тертці.

    Квашені баклажани - фото кроку 55В кожному баклажані робимо поздовжній надріз.

    Квашені баклажани - фото кроку 66Затем посипаємо часником.

    Квашені баклажани - фото кроку 77Добавляем терту моркву.

    Квашені баклажани - фото кроку 88Затем додаємо петрушку.

    Квашені баклажани - фото кроку 99Соедіняем дві частини.

    Квашені баклажани - фото кроку 1010Викладиваем баклажани в тазик, накриваємо плоскою тарілкою і ставимо якийсь прес. Ми залишаємо на 2 дні при кімнатній температурі, а потім на 2 дні ставимо в прохолодне місце або холодильник.

    Квашені баклажани - фото кроку 1111Квашение баклажани готові. Смачного!

    {lang_share}:

    {lang_relativ}
    мариновані баклажанимариновані баклажани
    Квашені баклажани з часникомКвашені баклажани з часником
    квашені огіркиквашені огірки
    Баклажани туфелька, запечені в духовціБаклажани туфелька, запечені в духовці
    Баклажани в аджикуБаклажани в аджику
    Баклажани з горіховою пастою по-грузинськиБаклажани з горіховою пастою по-грузинськи
    Баклажани з сиром і помідорамиБаклажани з сиром і помідорами
    Тушковані баклажани з кабачкамиТушковані баклажани з кабачками
    Соте з баклажанівСоте з баклажанів
    Запечені баклажани в лавашіЗапечені баклажани в лаваші
    » » квашені баклажани

    © 2011—{lang_year} ualittrec.ru