ualittrec.ru

Голубці з виноградного листя долма

Відео: Долма.Голубци у виноградному листі

Голубці з виноградного листя (Долма)

Для голубців:

16 виноградного листя

(Свіжих або маринованих)

700 г змішаного меленого м`яса

Відео: Долма / Голубці з виноградного листя / Унікальне пристосування для закрутки долми і голубців

100 г рису

1 цибулина

сіль

перець

Відео: Долма з виноградного листя. Азербайджанська кухня

1 чм. мелконарубленную петрушки

чм. свеженарубленного кропу

ст. л. оливкового масла 40 г вершкового масла

Для соусу:

3 яйця

сік 1 лимона

трохи рубаною петрушки

сіль, чорний перець

Для голубців.

Відео: Домашні заготовки. Як заготовити виноградне листя для долми на зиму

Свіжі виноградне листя трохи потримати в киплячій воді і дати стекти. Мариновані листя сполоснути гарячою водою і обсушити. Мелене м`ясо ретельно перемішати з сирим рисом, мелконарубленную цибулею, сіллю, перцем, петрушкою, кропом, оливковою олією і 1-2 ст. л. води. Листя розкласти на столі блискучою стороною вниз. Покласти на кожен лист 1 ложку начинки, загнути краї листя і згорнути голубці. Викласти їх у вогнетривку форму, залити 750 мл гарячої води і розтопленим вершковим маслом. Для гніту покласти на форму тарілку, накрити кришкою і тушкувати в духовці приблизно 1 годину при температурі 150 ° С.

Для соусу.

Яйця збити з лимонним соком в невеликій каструльці, поступово додаючи 250 мл теплої води. Поставити на повільний вогонь, постійно помішуючи, дати загуснути, але не доводити до кипіння. Додати петрушку, приправити. Полити голубці соусом і подавати прямо у формі. Ви самі можете переконатися в тому, що вино Retsina до цієї страви добре не тільки на грецький смак.

{lang_share}:

{lang_relativ}
Голубці в сметанному соусіГолубці в сметанному соусі
Голубці з пекінської капустиГолубці з пекінської капусти
Голубці ласкаво просимо до столуГолубці ласкаво просимо до столу
Долма з виноградного листяДолма з виноградного листя
Голубці по-азербайджанськіГолубці по-азербайджанські
Квас з листя виноградуКвас з листя винограду
Долма з овочівДолма з овочів
Мариновані голубці з морквоюМариновані голубці з морквою
Голубці з ревенюГолубці з ревеню
Простий рецепт голубцівПростий рецепт голубців
» » Голубці з виноградного листя долма

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru