ualittrec.ru

Овочеве рагу з баклажанами

Ніжне овочеве рагу з баклажанами - дієтичне, але в той же час поживну страву, яке стане відмінним гарніром до різних страв з риби, м`яса і птиці. Рагу виходить дуже насиченим, ароматним і легко засвоюється організмом.

Овочеве рагу з баклажанами - покроковий рецепт з фото
  • Складність: Середня
  • Підготовка: 0 хв.
  • Приготування: 45 хв.
  • Всього часу: 45 хв.
  • Порцій: 5
  • в кулінарну кнігуготовіл (а)

Інгредієнти для страви

  • Енергетична цінність (beta)
  • Загальна маса інгредієнтів: 1.4 кг.
  • Калорій на 100г: 28 ккал
  • Калорій на порцію: 76 ккал
  • Калорій всього страви: 380 ккал
  • Білки: 25.4
  • Жири: 104
  • Вуглеводи: 97.4
баклажан
3 шт.
  • Перець болгарський
    2 шт.
  • помідори
    2 шт.
  • морква
    1 шт.
  • Цибуля ріпчаста
    2 шт.
  • часник
    3зуб.
  • Масло рослинне
    для смаження
  • зелень
    за смаком
  • сіль
    за смаком
  • Перець чорний мелений
    за смаком
  • Як приготувати Овочеве рагу з баклажанами - покроковий опис

    Овочеве рагу з баклажанами - фото кроку 11Баклажани нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо в підсолену воду на 15-20 хвилин.

    Овочеве рагу з баклажанами - фото кроку 22тем часом цибулю нарізаємо соломкою і обсмажуємо на сковороді до прозорості протягом 5-6 хвилин, періодично помішуючи. Потім додаємо нарізану кружечками моркву і смажимо ще 5 хвилин.

    Овочеве рагу з баклажанами - фото кроку 33Добавляем нарізаний кубиками перець і смажимо ще кілька хвилин. З баклажан зливаємо воду, обсушуємо і обсмажуємо в окремій ємності. Потім викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити залишки жиру і розрізаємо кожен гурток на 4 частини.

    Овочеве рагу з баклажанами - фото кроку 44К іншим овочам викладаємо баклажани і нарізані кубиками помідори. Тушкуємо все разом 15 хвилин. Солимо, перчимо і додаємо подрібнений часник з рубаною зеленню. Знімаємо рагу з вогню і даємо йому настоятися 10-15 хвилин.

    Овочеве рагу з баклажанами - фото кроку 55Готовое рагу подаємо до столу. Смачного!

    {lang_share}:

    {lang_relativ}
    Рагу з баклажанами і кабачкамиРагу з баклажанами і кабачками
    Овочеве рагу з курячими грудкамиОвочеве рагу з курячими грудками
    Рагу зі свининою, овочами і локшиноюРагу зі свининою, овочами і локшиною
    Ірландське рагуІрландське рагу
    запечене рагузапечене рагу
    Рагу з квасолеюРагу з квасолею
    М`ясо з баклажанамиМ`ясо з баклажанами
    Африканське рагу з бараниниАфриканське рагу з баранини
    Квасоля з баклажанамиКвасоля з баклажанами
    Запіканка з баклажанамиЗапіканка з баклажанами
    » » Овочеве рагу з баклажанами

    © 2011—{lang_year} ualittrec.ru