ualittrec.ru

Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі

Пропонуємо Вашій увазі популярний рецепт смачного пирога з куркою, грибами і брокколі.
Якщо Ви не любите брокколі, її можна не додавати. Також, замість курячого філе можна використовувати шинку. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

складові
тісто:

50 г вершкового масла (або маргарину)
1 яйце
3 ст.л. холодної води
200 г борошна
0.5 ч.л. солі
начинка:

300 г курячого філе
400 г грибів
200 г брокколі
100 г цибулі
сіль
рослинна олія
заливка:

200 мл вершків (20-33%)
150 г сиру
2 яйця
1 ч.л. мускатного горіха (за бажанням)
сіль

приготування : 
Масло (не топити) перемішати з яйцем (однорідної маси домагатися не треба). Додати воду. Додати борошно і сіль, замісити тісто. Загорнути тісто в пакетик, покласти в холодильник на 30 хвилин.

Готуємо начинку. Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання). Остудити і дрібно нарізати. Лук теж дрібно нарізати. Гриби нарізати невеликими шматочками.

На рослинному маслі обсмажити цибулю. Додати гриби, смажити 10 хвилин. Посолити і додати філе. Слідом додати брокколі (попередньо розморозити). Смажити 10 хвилин. Остудити. Готуємо заливку. Сир натерти на дрібній тертці. Яйця трохи збити. Додати вершки, перемішати. Додати сир, перемішати. Додати мускатний горіх. Перемішати. Якщо необхідно, посолити. Форму (я використовувала форму діаметром 27 см, і висотою 3 см) змастити маслом, або застелити папером для випічки, викласти тісто, зробити бортики. Викласти начинку. Викласти заливку.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 35-40 хвилин.

{lang_share}:

{lang_relativ}
Курячий пиріг для тонкої таліїКурячий пиріг для тонкої талії
Курячий пиріг з грибами Швидко і смачно!Курячий пиріг з грибами Швидко і смачно!
Простий курник з куркою і картоплеюПростий курник з куркою і картоплею
Картопляний пиріг з червоною цибулеюКартопляний пиріг з червоною цибулею
Млинці з куркою і грибамиМлинці з куркою і грибами
Класичний киш-лорен з бекономКласичний киш-лорен з беконом
Пиріг золота рибкаПиріг золота рибка
Млинцевий торт з куркою і грибамиМлинцевий торт з куркою і грибами
Чебуреки з грибами та сиромЧебуреки з грибами та сиром
Листковий пиріг осіннє листяЛистковий пиріг осіннє листя
» » Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru