ualittrec.ru

Італійський соус песто

Італійський соус ПЕСТОІталійський соус «Песто» є традиційним доповненням до макаронів, а також може використовуватися в якості приправи до м`ясних і рибних страв, а також заправки до овочевих салатів.
Класичний варіант приготування цього соусу полягає в перетирання продуктів з додаванням різних добавок, в залежності від смаків і майстерності кухаря.
Отже, розглянемо рецепт приготування соусу «Песто» в домашній умовах, для чого буде потрібно приготувати: один пучок петрушки, 2 пучка базиліка, 100 гр сиру «Пармезан» або іншого виду, пару ст.ложек кедрових горіхів, рослинне масло (10 мл), сіль, 3 зубчики часнику.
Італійський аромат надає соусу додавання кедрових горіхів зі свіжими травами.
Отже, ретельно вимити зелень петрушки і базиліка і замочуємо їх на 3 хвилини. Далі змінюємо воду і знову залишаємо на цей же час, після чого дістаємо і обсушуємо.
На тертці трьом сир «Пармезан», а зубчики часнику дрібно шаткуємо. На любителя, кедрові горішки можна злегка обсмажити на сковорідці, не додаючи масло.
Всі приготовані інгредієнти викладаємо в ступку і розтираємо товкачем або використовуючи блендер. В кінці приготування можна додати масло і сіль. Головне стежити, щоб масла не було багато.
Соус рекомендується зберігати в герметичній ємності, але не більше п`яти днів з моменту приготування. Якщо покласти його в морозильну камеру, термін зберігання збільшується до одного місяця.
За бажанням, в соус можна додавати різні приправи.
Смачного!

{lang_share}:

{lang_relativ}
Соуси на основі ромуСоуси на основі рому
запіканка м`ясназапіканка м`ясна
Восьминіг з руколою і соусом пестоВосьминіг з руколою і соусом песто
Тарталетки з соусом песто і креветкамиТарталетки з соусом песто і креветками
Піца з помідорами та базилікомПіца з помідорами та базиліком
Три соусу до новорічного столуТри соусу до новорічного столу
Білий соус на бульйоні покроковий рецепт смачного білого соусу до м`яса!Білий соус на бульйоні покроковий рецепт смачного білого соусу до м`яса!
Хрустка риба по-тайськиХрустка риба по-тайськи
Соус пестоСоус песто
Курка, фарширована соусом пестоКурка, фарширована соусом песто
» » Італійський соус песто

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru