ualittrec.ru

Секрети приготування смачних сирників

Ще одне блюдо національної слов`янської кухні - сирник (сирник). Назва «сирник» бере з далеких часів, коли сир вважався різновидом сиру, з цього зрозуміло, що основним продуктом для приготування є сир, а не сир.

Для приготування сирників замішується тісто, яке може везти себе вельми примхливо, при смаженні млинці можуть підгорати, а начинка залишатися сирої. Щоб уникнути невдач, потрібно знати кілька таємниць приготування цієї страви.

Поради з приготування смачних сирників

  • По-перше, вибираємо свіжий сир. Вибираємо розсипчастий, ніжний сир, не дуже рідкий і без кислуватого присмаку. Для щільного тіста рекомендують використовувати сир 5-9% жирності, хоча на смакові якості жирність не вплине. Перш ніж змушують сир в тісто, слід позбутися грудочок і надати сиру однорідної консистенції за допомогою міксера.
  • По-друге, не потрібно багато яєць. В середньому 2 яйця на 500 гр. сиру. Необхідно дотримуватися пропорції компонентів тесту для приготування ніжних і смачних сирників.
  • По-третє, замість пшеничного борошна можна скористатися манною крупою, вона додасть сирників легкість і потрібну щільність. Так само використовують крохмаль або висівки.
  • По-четверте, не переборщіть з цукром. Велика кількість цукру при приготуванні може погано позначитися на консистенції сирників. Для любителів солодкого, буде краще подавати сирники з варенням і джемом, а для любителів солоненького можна так само приготувати соус до смаку.
  • По-п`яте, дотримуємося пропорції - ідеальний розмір сирника - столова ложка. Якщо ліпити занадто великі сирники, ви ризикуєте засмажити боки і залишити середину сирої. Щоб тісто не прилипало до рук, змочуйте руки водою перед ліпленням кожного сирника.
  • По-шосте, традиційні сирники слід смажити на добре розігрітій сковороді. Щоб сирники добре пропеклися, накрийте сковороду кришкою. Так само існують рецепти приготування сирників в духовці, поекспериментувати і вирішити який спосіб приготування підходить вам.

Зараз це смачна страва вміє готувати практично кожна господиня. І кожна господиня знає свої секрети приготування смачних сирніков.ледуя цим простим правилам ваші сирники завжди будуть улюбленими ласощами ваших рідних і близьких.

За вікном вже яскраво світить сонечко і пора подбати про здоров`я ваших очей. Компанія «Sun Glasses» пропонуємо вашій увазі широкий асортимент сонцезахисних окулярів.

{lang_share}:

{lang_relativ}
Млинці без борошна з маковою начинкоюМлинці без борошна з маковою начинкою
10 Рад для ідеальних сирників10 Рад для ідеальних сирників
Смачні сирники з сируСмачні сирники з сиру
Торт творожнік- їдять навіть ті, хто не любить сир!Торт творожнік- їдять навіть ті, хто не любить сир!
Сирники з сиру наш улюблений рецепт!Сирники з сиру наш улюблений рецепт!
7 Секретів приготування ідеальних сирників Тепер ти будеш асом в цій справі7 Секретів приготування ідеальних сирників Тепер ти будеш асом в цій справі
Сирник зі згущеним молоком дуже смачне ласощі, яким легко побалувати себе і своїх дітей!Сирник зі згущеним молоком дуже смачне ласощі, яким легко побалувати себе і своїх дітей!
Львівський сирникЛьвівський сирник
Будайський сирникБудайський сирник
Сирники з вареним згущеним молокомСирники з вареним згущеним молоком
» » Секрети приготування смачних сирників

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru