ualittrec.ru

Соуси на основі рому ч 2

Соуси на основі рому - ч. 2

Додайте перець горошком і варіть соус протягом 15 хвилин до отримання густих вершків. Процідіть соус і додайте ром, перець, сіль, знову доведіть до кипіння. Соус прийнято подавати до м`ясних страв.

СОУС «апетитні»
Потрібно: 800 г м`ясного бульйону, 120 г пшеничного борошна, 100 г вершкового масла, 20 г солі, 20 г цукру, 100 г сметани, коріння, цибулю, петрушка за смаком, 2 ст. л. рому.
Спосіб приготування . Покладіть в каструлю вершкове масло, пшеничне борошно, пасеруйте протягом 5 хвилин при температурі 120 градусів, не допускаючи зміни кольору борошна.

У гарячу борошняну білу пасеровку частинами при швидкому помішуванні вводите гарячий м`ясо-кістковий бульйон, ром і рідку основу, варіть все не менше 30 хвилин. Поступово додайте сирі коріння петрушки, цибулі, знімаючи весь час піну.

У пропущений через марлю або сито соус додайте гарячу сметану, сіль, цукор, шматочки вершкового масла.
СОУС «РОМАШКА»
Потрібно: 4 яйця, 1/6 л рому, 30 г цукру, щіпка солі, цедра лимона на кінчику ножа, сік 1/2 лимона, 50 г сметани.

Спосіб приготування . Всі продукти добре збийте віночком в емальованому або глиняному посуді, поставте на слабкий вогонь і збивайте до густоти. Ні в якому разі не кип`ятіть соус!

{lang_share}:

{lang_relativ}
Випічка з використання пива ч 2Випічка з використання пива ч 2
Десерти з додаванням лікеру для вечері при свічках ч 5Десерти з додаванням лікеру для вечері при свічках ч 5
Ром в стравах з м`ясаРом в стравах з м`яса
Червоне вино в кулінаріїЧервоне вино в кулінарії
Страви з риби з додаванням ромуСтрави з риби з додаванням рому
Рецепти приготування пряних соусів з додаванням настоянок і бальзамівРецепти приготування пряних соусів з додаванням настоянок і бальзамів
Соуси на основі ромуСоуси на основі рому
Качка під червоним виномКачка під червоним вином
Три соусу до новорічного столуТри соусу до новорічного столу
Білий соус на бульйоні покроковий рецепт смачного білого соусу до м`яса!Білий соус на бульйоні покроковий рецепт смачного білого соусу до м`яса!
» » Соуси на основі рому ч 2

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru