ualittrec.ru

Кіш з лисичками

 Найсмачніше пісочний тарт з грибною начинкою під рум`яної сирної скоринкою

Інгредієнти на тарт діаметром 19-22 см:

Для тіста: Борошно - 150 грам

Вершкове масло - 75 грам

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - щіпка

Жовток - 1 штука

Крижана вода - 1 ст.л.

Для начинки: Цибуля ріпчаста або порей - 1 штука

Гриби (лисички) - 300 грам

Яйце - 2 штуки

Молоко - 150 мл

Сир (Едам або Грюйєр) - 100 грам

Сіль, мелений чорний перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Для тесту змішати в блендері борошно і охолоджене вершкове масло до утворення крихти. Додати сіль, цукор, жовток і замісити тісто. Додати в разі потреби холодну воду, якщо тісто не буде збиратися в кулю. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину. Після розкачати тісто на робочій поверхні в пласт товщиною 0,3 см. Перенести його в форму для запікання. Акуратно укласти в форму, сформувавши бортики. Дно наколоти виделкою. Поверх тесту укласти пергамент з вантажем. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 10 хвилин. Потім зняти вантаж і тримати в духовці ще 5 хвилин до золотистого кольору.

2. Для начинки в сотейнику на середньому вогні розігріти вершкове масло і обсмажити до м`якості нарізану кільцями цибулю-порей або ріпчаста цибуля. Додати гриби і тушкувати 5 хвилин. Трохи остудити. В окремій мисці збити яйця, додати до них молоко і грибну суміш, половину тертого сиру. Посолити, поперчити. Викласти начинку на пісочну основу і присипати сиром. 3. Випікати пиріг при 180 С 25-30 хвилин.

{lang_share}:

{lang_relativ}
Дуже смачні і розсипчасті рогалики Просто тануть у роті!Дуже смачні і розсипчасті рогалики Просто тануть у роті!
Простий курник з куркою і картоплеюПростий курник з куркою і картоплею
Пиріг з персиками і вишнями десерт, який підкорить серце вашого коханого!Пиріг з персиками і вишнями десерт, який підкорить серце вашого коханого!
Картопляний пиріг з червоною цибулеюКартопляний пиріг з червоною цибулею
Класичний яблучний тарт-татенКласичний яблучний тарт-татен
Класичний киш-лорен з бекономКласичний киш-лорен з беконом
Обладнаний пиріг з яблуками і кремовою начинкоюОбладнаний пиріг з яблуками і кремовою начинкою
Пісочний пиріг з сиром і абрикосамиПісочний пиріг з сиром і абрикосами
хрусткий наполеонхрусткий наполеон
Сочники з дитинстваСочники з дитинства
» » Кіш з лисичками

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru