ualittrec.ru

Обід в стилі гриль Продовження ч 2

Відео: Ніжні свинячі реберця рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

70 г свіжих помідорів (нарізати кубиками)
70 г зеленого перцю (нарізати кубиками)
зелень кінзи (дрібно порубати)
трохи зеленого гострого перчика халапеньо
Для соусу тартар:

250 мл майонезу
20 г каперсів
60 г маринованих огірків
зелень петрушки (дрібно порубати)

1 Разморозьте і підготуйте креветки. Очистіть від панцира, залишивши хвостик, потім зробіть надріз вздовж спинки, вийміть тонку плівку-стравохід. Замаринуйте в маринаді для риби.

2 Очищені від панцира королівські креветки нанизайте на металеві шампури. Важливо, щоб хвостики креветок НЕ звисали з шампурів.
3 Приготуйте томатний соус сальса. Для цього помідори подрібніть з соком за допомогою міксера і з`єднайте з іншими інгредієнтами.

4 Приготуйте соус тартар. Мариновані огірки і каперси дрібно порубати, з`єднайте з майонезом. Додайте подрібнену петрушку.
5 Підсмажте на грилі з кожного боку по 2-3 хвилини, посипавши сіллю.

Відео: Готуємо пури, індійські коржики смажені в маслі. Наш сьогоднішній обід

Чи не пережарьте! Готові креветки подавайте з соусами сальса і тартар.
Шашлик з риби
300 г осетрини
300 г сьомги

Для маринаду:
3-4 ст. ложки лимонного соку
1-2 ч. Ложки ворчестерського соусу
сіль, чорний перець

Відео: Як приготувати стейк Рибай (Rib eye steak) за рецептом Джеймі Олівера | Кухня "Дель Норте"

100 мл рослинного масла
200 мл білого вина
зелень кропу
1 Зробіть маринад.

Порубати кріп, з`єднайте його з лимонним соком, ворчестерським соусом, білим вином і маслом.
2 Підготуйте рибу. Ретельно відокремте м`якоть від хребта, зніміть шкіру.
3 Наріжте осетрину і сьомгу рівними кубиками розміром 3,5 на 3,5 см.

Відео: Кур`єр

4 Поставте рибу маринуватися в холодильник на 2-3 години. Нанижіть на шампури поперемінно осетрину і сьомгу.
реберця барбекю

600 г свинячих або яловичих ребер
Для маринаду:
3 ст. ложки лимонного соку
300 мл води

100 мл рідкого диму
сіль, чорний перець
Для гарніру:
мариновані гриби
листя салату
соус барбекю з волоськими горіхами
1 Приготуйте маринад. Змішайте лимонний сік з водою і рідким димом.

Розмішайте.
2 Якщо ви використовуєте заморожені ребра, попередньо необхідно розморозити. Зніміть плівки.

3 Покладіть ребра в маринад так, щоб рідина покривала м`ясо. Залиште на 5 хвилин.
4 Ребра викладіть на деко.

Розподіліть маринад, посипте спеціями. Накрийте фольгою і поставте запікати в духовку при температурі 110 градусів С на 40 хвилин.
5 Приготуйте соус барбекю з волоськими горіхами, щедро змастіть їм ребра за допомогою кулінарного пензлика.

6 Реберця обсмажте на решітці гриля на сильному вогні з двох сторін. Подавайте з маринованими грибами, овочами і соусом барбекю.
ІДЕЯ!
Спробуйте нові маринади, які додадуть страв барбекю винятковий смак. середземноморський

Змішайте 2 столові ложки нарізаних листя петрушки, столову ложку лимонного або лаймового соку, 2 подрібнених зубчики часнику і цедру одного лимона. Додайте кілька ложок оливкової олії. Підійде для шашлику з риби і морепродуктів.
йогуртовий

Перемішайте 200 г натурального йогурту, 4 столові ложки оливкової олії, 1 подрібнений зубчик часнику, половину чайної ложки меленого кмину,? чайної ложки гострого кайенского перцю, сік 1 лимона і столову ложку меду. Маринують в цій суміші шматочки курячого філе.
пряний

З`єднайте 270 мл соусу ткемалі, 350 мл томатної пасти, 3 столові ложки винного оцту, додайте по столовій ложці соєвого соусу і китайської суміші «5 спецій», а також половинку тонко нарізаного червоного гострого перчика чилі, 2 подрібнених зубчики часнику і 200 мл води. Доведіть до кипіння і 15 хвилин варіть на повільному вогні.

Відмінно підійде для м`ясного шашлику.
Початок статті Обід в стилі гриль. У вихідні буде чим

{lang_share}:

{lang_relativ}
Обід в стилі гриль ПродовженняОбід в стилі гриль Продовження
Обід в стилі гриль У вихідні буде чим зайнятисяОбід в стилі гриль У вихідні буде чим зайнятися
Угорська рапсодія частина 2 Перець, перець, перець ч 2Угорська рапсодія частина 2 Перець, перець, перець ч 2
Готуємо корисні напої з овочівГотуємо корисні напої з овочів
Соуси на основі ромуСоуси на основі рому
Смга в соусі тартарСмга в соусі тартар
Смачні мариновані помідори в стилі нюСмачні мариновані помідори в стилі ню
Креветки до шампанськогоКреветки до шампанського
Соус з креветокСоус з креветок
Гострі мариновані креветкиГострі мариновані креветки
» » Обід в стилі гриль Продовження ч 2

© 2011—{lang_year} ualittrec.ru